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Wer bei seinen Gästen punkten will, der setzt auf Nachhaltigkeit in der Gastronomie. Diesem Trend können sich Gastronomen nicht verschließen und sollten für ihr Restaurant oder Gaststätte [...]

Der demografische Wandel stellt das Personalmanagement in der Gastronomie vor eine Herausforderung. Gastronomen, die gutes Personal gewinnen und halten wollen, müssen eine Strategie für die [...]